潮州红桃粿

说起潮州，就会想到潮州红桃粿。

潮州红桃粿造型独特，上面方方的，而下面则是尖尖的，颜色呈红色。中间印着一个寿字。它的馅有两种，一种红豆，一种糯米，但你知道它是怎么做成的吗？

红桃粿的粿皮很讲究，用一个大锅盛水，水和米粉的比例要恰到好处，等谁煮开了，再放一点红花末。做好了后就放馅料，再用粿皮包起，再放进模子使劲按压。粿印出来后，上蒸笼蒸熟即可，也可以在吃前略微用油煎香。这就是香喷喷的人间美味红桃粿啦！

知道了做法，你知道来历吗？

红桃粿有名红曲粿。去桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映长寿之意。为什么是红色的呢？因为在中国看来，红色是吉祥的颜色。红桃粿在过节时，都会放在祖宗灵位前祭拜。

现在就开始自己动手吧！我把粿皮揉成一团，笨手笨脚地映在模子里。哈！一个四不像的红桃粿就出来了，跟外婆比，真是天壤之别，不过也很好吃，嚼劲十足！

这就是闻名天下的潮州经典小吃红桃粿啦！

标签：潮州红桃

热门作文成语素材

• 伯仲之间  伯仲：兄弟排行的次第，伯是老大，仲是老二；间：中间。比喻差不多，难分优劣。
• 百虑一致  指使各种不同的思想归于一致。
• 惙怛伤悴  惙怛：忧伤的样子；伤悴：悲愁。形容非常忧伤、悲愁。
• 单兵孤城  单兵：寡弱无援的军队；孤城：孤立无依的城池。形容军队及其驻军的城池孤立无依，势力单薄，没有外援。
• 点头哈腰  比喻虚假的恭敬或过分的客气。
• 鸿渐之翼  鸿鹄凭借羽翼而高飞远行，因以之比喻大才；高才。
• 亡戟得矛  比喻得到的和失去的相当，或有失有得。
• 妖魔鬼怪  妖怪和魔鬼。比喻各种危害人民利益的邪恶势力。
• 阴山背后  ①迷信者称阴间得不到超升的鬼魂所在的地方。②比喻偏僻受冷落的地方。
• 名胜古迹  风景优美和有古代遗迹的著名地方。
• 黄绵袄子  比喻冬天的太阳。
• 悔之晚矣  后悔已经晚了。
• 神术妙计  指神妙莫测的计谋。
• 西邻责言  西邻：西部的邻国；责言：问罪的话。原指秦国（在西）向晋国（在东）问罪。后泛指别人的责备。
• 被发阳狂  被发：披散头发。披散头发，装作疯狂